九十九里のcake&cafe…………Cake Gallery99

cake,cafe,海,仲間たちについていろいろ書いていけたらと思います

Archive [2011年04月16日 ] 記事一覧

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暑い?

温かいですねー!いや いや暑いですねー。ケーキ屋は熱に敏感な食材が多いので、出来れば涼しいほうが 作業が楽なことが多いです。まだ4月だよ。真夏の計画停電はどうしよう???ケーキ屋の一番の心配事ではないでしょうか!!!食材はまだ色々保存方法があります。クーラーバックとか 冷凍物はなるべく使わないとか。真夏でも6時間位なら なんとか 乗り切れます。問題は 完成品。 ショーケースの中身は?こうなったら 写...

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chiffon99

Author:chiffon99
Cake Gallery99

2010年5月オープン
シフォンケーキ、ミル・クレープを中心に作っています。
イートインもできます。
毎週火曜日定休日
営業時間am10:30~pm9:00

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