九十九里のcake&cafe…………Cake Gallery99

cake,cafe,海,仲間たちについていろいろ書いていけたらと思います

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シュー・フロマージュ

 毎朝 寒ーいですね。

  ここ九十九里も寒いですよ。


 ケーキの仕込みを始める頃は

  氷点下が連日ですよ


 でも以前住んでいた都心より

  なぜか寒さを感じないですね。


 都心の方が風が冷たく感じませんか?


 九十九里の方が 風が強いと思いがちですが


 東京の方が冷たい。襟首から 足首から

 お構いなしに入り込んでくる気がします。

 皆さん風引かないように!!

 今日はシュー・フロマージュ の紹介です。

 外の皮は シュー生地

 中は 酸味を利かせた チーズクリーム


 ボリュームがあるのにぺロット食べられる 甘さ控えめのチーズケーキです。 



シュー・フロマージュ

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